La Ministra de la Industria Alimentaria y la pesca, Iris Quiñones Rojas, llamó en Guantánamo a crecer en la calidad y diversidad de los diferentes renglones productivos de ese sector, como fuente real de sustitución de importaciones ante las dificultades económicas que vive el país.
En la empresa de productos lácteos constató como a pesar de las carencias tecnológicas, la industria en la provincia tiene potencialidades de ofrecer mayor volumen y variabilidad de productos de alta demanda en la población, entre los que destaca el yogurt de soya y los helados surtidos.
Con respecto a la refrescante golosina, instó a elevar el rigor técnico en la manipulación del compresor, a fin de evitar frecuentes roturas como la que hoy afronta el equipo y en cuya solución se trabaja para restablecer el proceso productivo en los próximos días y normalizar la distribución a los centros de la gastronomía.
La titular del Ministerio de la Industria Alimentaria durante su visita a la provincia de Guantánamo, visitó el combinado cárnico donde indicó la búsqueda de alternativas para mejorar las condiciones actuales, con las tecnologías y las materias primas existentes, incrementar las producciones para la población a partir de un mejor uso de los subproductos como la sangre, pulmón, corazón, riñón y otras bicerras animales.
De esa entidad conoció del avance que experimenta el cronograma constructivo del nuevo matadero que se ubica en áreas del consejo popular Sur-Isleta, y que una vez finalizada con la cooperación tecnológica de operarios chinos, multiplicará la capacidad para el sacrificio de reses y cerdos, así como los volúmenes productivos.
Momentos previos a recorrer instalaciones del sector en la ciudad de Guantánamo, Iris Quiñones Rojas ministra cubana de la industria alimentaria chequeo el montaje del equipamiento tecnológico en la Fábrica de Chocolate Rubén David Suárez Abella, de Baracoa, básicamente la línea de producción de tabletas y bombones.
En la ciudad primada de Cuba, Quiñones Rojas, también supervisó la marcha de los preparativos para la nueva captura de la Angula pez alevín presente en ríos de ese nororiental territorio muy degustado en la cocina mundial, y que un kilogramo se comercializa 5 mil euros en el mercado internacional.
