La horchata de coco es uno de los surtidos comerciales que presenta la Empresa de Industria Alimentaria en Guantánamo durante la Décimo Sexta Edición de la Feria Internacional Expocaribe 2019 que entre los días miércoles y sábado próximo se desarrolla en el Centro de Convenciones Heredia, de Santiago de Cuba.
Es un producto que se logra a partir de la leche del referido fruto, cuya mezcla en proporciones adecuadas contiene azúcar, ácido cítrico y estabilizante, todo lo cual permite envasar en un recipiente herméticamente cerrado proceder tendente a garantizar su conservación.
Se puede utilizar como materia prima durante la elaboración de La Piña Colada, Daiquirí, Mojito, y otros cocteles así como en diversos postres entre los que se cuentan el arroz con leche, flan de calabaza, y en batidos pues su color, olor y sabor lo hacen altamente codiciado.
En ocasión de la Décimo Sexta Edición de Expocaribe, segunda feria expositiva más importante de Cuba, la Empresa de Industria Alimentaria de Guantánamo, exhibe tambien el turrón y la barra de coco, además del tradicional cucurucho, apetitosos dulces y emblemáticos de la cocina cubana.
