Guantánamo – La implementación de mejores sistemas para la inocuidad de los alimentos en las entidades y el uso de la ciencia en función de la soberanía alimentaria y educación nutricional de la provincia Guantánamo trascendieron este viernes durante la asamblea de balance 2023 de la Unidad Territorial de Normalización, adscrita a la oficina homónima en Santiago de Cuba.
Niurka Kindelán Lescaille, directora de la referida institución reguladora, reconoció un perfeccionamiento en el control de los planes de certificación de productos y sistemas de gestión en unas 40 entidades, insuficientes aún, teniendo en cuenta el elevado número de quejas populares referido a estos temas, dijo.
A esto se añade la poca calibración de patrones en los laboratorios de masa y volumen, según los procedimientos e instrucciones de trabajo vigentes en las normas ISO/IEC, es decir, de la Organización de Normalización y la Comisión Electrotécnica Internacionales, así como las deficiencias en los medios auxiliares de temperatura a nivel municipal y, por consiguiente, en la ejecución de servicios.
En la asamblea también sobresalió la poca utilización del laboratorio de presión perteneciente a la Unidad Territorial, por el deterioro constructivo en su infraestructura y los dispositivos para la climatización, así como las limitaciones en el uso del transporte hacia los municipios en 2023, por falta de baterías electroquímicas y neumáticos.
Por su parte, Juan Carlos Gutiérrez Jordán, jefe del Departamento de Inspección y Supervisión de la Oficina Territorial de Normalización en Santiago de Cuba, elogió como la estructura guantanamera logra mayores niveles de concientización en los directivos y el gobierno locales en favor de la trazabilidad de las mediciones de la productividad y la protección al consumidor en los sectores de Comercio, Salud Pública y el sector privado.
También los trabajadores de esta institución se pronunciaron por el control Metrológico al Pre empaque en las unidades muestreadas, en cuanto al volumen neto de los productos a entregar a los clientes.
De igual modo, trascendió en la cita que la actividad de capacitación cierra con un total de 58 acciones en distintos órdenes asociados a la Normalización, Metrología, Calidad e Inocuidad de los Alimentos, junto a la delegación territorial del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, así como la Universidad de Guantánamo.